Att skala vitlök är en köksuppgift som varje kock, från nybörjare till proffs, alltid försöker göra lättare. Metoderna varierar, skaka vitlök i en behållare till att använda en mikrovågsugn för att hjälpa vitlöken glida rätt ut ur skalet.
Jag älskar alla dessa tekniker, de fungerar ganska bra när man skalar vitlöksklyftor en masse, men ibland jag behöver bara preparera en eller två klyftor, och det är då jag litar på denna teknik. Se själv:
För dem som inte gillar att använda händerna i maten, var inte rädd: du kan använda den gamla vitlökspressen (som jag undvika personligen eftersom jag hatar att rengöra dem, men jag vet att många kockar svär vid den).